Justizvollzugsanstalt Heinsberg:  Küche

 

Küche

Die Verpflegung der Gefangenen ist Aufgabe der Küche, die von Bediensteten des allgemeinen Vollzugsdienstes organisiert und betrieben wird.
Einblick in die Anstaltsküche Quelle: JVA Heinsberg

Die Küche gewährleistet eine geregelte, ausgewogene, abwechslungsreiche und den ernährungsphysiologischen Erfordernissen entsprechende Versorgung der Gefangenen.

Zu den Aufgaben gehören:

  • Aufstellung der Wochenspeisepläne unter Berücksichtigung religiöser Speisegebote
  • Erstellung der Speisezettel nach den geltenden Bestimmungen
  • Beschaffung aller erforderlichen Lebensmittel
  • Anleitung und Beaufsichtigung der in der Küche arbeitenden Gefangenen
  • Einhaltung, Überwachung und Dokumentation der gesetzlichen Hygiene-Vorschriften

 

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